元宵能不能用油炸

1.元宵和汤圆都可以炒着吃。有两种方法。一种是把它们直接放在油里炸，一边炸，一边用勺子在饺子或汤圆上开一个小缝，防止饺子受热爆炸。这种方法的缺点是里面的馅料容易流出。还有，先把饺子或元宵放在蒸笼上，蒸熟，再煎。只是有点小麻烦，但是不敲馅儿是出不去的。汤圆比较全。

2.炸元宵注意事项。馅料要压实，不能松散，否则碾压时容易散开。里面要多一点植物油，这样馅料比较粘，不散开。馅料在擀之前一定要蘸水，不能泡在水里。倒入盆中时，不要挤在一起，要散开，否则容易把糯米粉糊在卷上。滚糯米粉的时候要用力均匀，动作要快，这样才能滚的均匀。元宵节炸孔很有必要，可以有效防止油锅溅油。