1.材料:白菜300克,猴头菇60克。
2.调料:油10ml,盐2g,糖5g,葱姜6g。
3.猴头菇洗净后用冷水浸泡,及时换水。
4.将泡发中的猴头菇撕成小块,放入沸水锅中煮,煮20分钟后捞出沥干水分。
5.白菜洗净,切成小块。
6.锅里捞出油,把猴头菇和葱姜一起炒,加一点水,盖上锅盖煮一会儿。
7、3分钟后,将白菜放入锅中翻炒,加入白糖翻炒均匀,继续翻炒。
8.翻炒至食材9分熟,加盐,翻炒均匀,盖上锅盖继续烧。食材熟了关火,就可以上桌享用了。