1.材料:红薯叶400克，鸡蛋3个，生姜4片。
2.红薯叶洗净，切段；
3.将鸡蛋去壳，搅拌成蛋液。
4.将1500毫升水(约6碗)和姜加入瓦基中。大火烧开后，将红薯叶煮至刚刚熟透，再倒入蛋液、盐、油。
