1.材料:干莲子50克，百合20克，瘦肉100克，汤600毫升，枸杞少许，生姜5克，盐2克，淀粉1克，食用油2毫升，香油1毫升。
2、瘦肉切薄片，百合洗净剁碎成小块；
3、瘦肉片用淀粉和食用油腌制15分钟；
4.将汤、姜片和去核莲子放入砂锅中，煮至莲子软熟；
5.用瘦火煮5分钟，加入百合煮2分钟，撒上枸杞，加盐调味，关火。
