1.材料:排骨300克，芋头400克，大蒜2瓣。
2.调料:酒1汤匙、酱油1/2汤匙、生抽1/2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。
3.小排骨洗净，拌入调料1，腌制10分钟，然后放入热油中炸至变色。
4.芋头去皮，切成小块，放入热油中炸熟，捞出。
5.用2汤匙油炒蒜瓣，然后放入小排骨，加入调料2和2杯水，烧开，关小火焖20分钟。
6.将芋头放入锅中煮20分钟左右。等它嫩了，汤略干了，就可以上桌了。
