大理石西柚卷怎么做大理石西柚卷的做法介绍

1.材料:鸡蛋4个、白糖50克、低筋面粉40克、清水40克、玉米油40克、红丝绒原液1滴、淡奶油180克、柚子浆100克。

2.将柚子果肉与10g白糖混合，搅拌均匀，冷藏。

3.将清水和玉米油混合，搅拌均匀。

4.加入低筋面粉，搅拌均匀。

5.加入蛋黄，搅拌均匀。

6.蛋清和40g白糖混合，打发。

7.倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

8.倒入红丝绒原液，搅拌均匀。

9.倒入烤盘，放入烤箱，160度烤20分钟。

10.鲜奶油与10克白糖混合，打发。

1.涂在蛋糕胚上。

12.铺柚子。

13.卷起来，放入冰箱冷冻10分钟。

14.取出，切块。