清蒸鱼糖醋鱼怎么做呢 糖醋鱼怎么做
1.材料:草鱼一条，青椒一个，葱，糯米酒，葱，姜，酱油，白糖，醋，盐，香油，面粉(玉米)，植物油。
2.洋葱去皮，洗净，切丁；大蒜去皮，切成粉末。
3.锅中倒入1汤匙油，烧热，放入蒜末和葱末炒香，加入其他食材，煮约2分钟。
4.胡萝卜去皮洗净，切丝；青葱洗净切丝；姜片洗净切丝；绿豆仁洗净，用开水焯一下，捞起沥干水分。
5.给扁鱼去鳞，清洗内脏。在鱼身两侧各切几刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。
6.取三分之一糖醋酱的汁，浇在蒸好的扁鱼上。撒上葱丝、胡萝卜丝和绿豆仁即可食用。
