1.材料:长豇豆1公斤，姜丝20克，红辣椒丝10克，盐和味精。
2.切豇豆备用。
3.锅中烧开热水，加入豇豆。煮5分钟左右。必须煮熟。
4.取出后放入盆中，自然冷却10分钟左右。
5.当豇豆不凉时，加入姜丝和胡椒粉。
6.加入盐和味精。
7.拌匀后腌制2小时以上，中间搅拌。
8.把刀分成几段，盛在盘子里。
