第一步
材料:芹菜杆200克，瘦猪肉150克，竹笋100克，大蒜2瓣，生姜2克。 调料:食用油10g，酱油2g，盐1g，鸡精1g，料酒2g，淀粉2g。
第二步
瘦猪肉切丝，加入淀粉、料酒和盐，拌匀，腌制15分钟。
第三步
芹菜切段，竹笋切丝，大蒜切片，姜切丝。
第四步
锅里倒油，油温六成热时，放入瘦肉，翻炒，放入姜、蒜，炒香
第五步
加入笋丝、芹菜、酱油，炒2分钟。
第六步
加入鸡精，搅拌均匀。
