1.丝瓜30克、豆腐50克、姜末1茶匙、油15毫升、水淀粉15毫升、盐1克。
2.丝瓜去皮切片；将豆腐切成小块。中火加热锅中的油，煎出豆腐片，备用。
3.锅里留底油，放入姜末，放入丝瓜，炒透，加入适量的水，将水烧开。
4.水烧开后，放入豆腐块，小火炖5分钟，加入水淀粉勾芡，再加盐。
