1.材料:青蛙腿100克，香肠片50克，大米50克，酱油适量，精盐、淀粉、料酒、姜丝、白糖、蚝油、菜心、葱花适量。
2.将青蛙腿洗净，加入酱油、精盐、糖、淀粉、料酒、姜丝，拌匀腌制。
3.将大米洗净，放入砂锅中，加适量水烧开，放入青蛙腿和香肠片，盖上盖子，用小火煮至大米熟透。
4.用酱油、糖、蚝油和适量的水调成汁。
5.将油菜洗净，放入电饭煲中，倒入调味汁，盖上锅盖焖5分钟，再撒上葱花。
