麻辣小龙虾怎么做好吃又简单视频教程

1.材料:小龙虾30只，葱1根，姜1根，蒜8瓣，甜椒10个。

2.首先选择小龙虾，新鲜，大，颜色鲜艳。买之前不用担心清洗的问题。用清水和盐浸泡5个小时，让它吐出脏东西，然后用小刷子洗干净。

3.去虾线是个细致的活，而且稍微有点危险。小龙虾的钳子还是很厉害的，可以戴一副手套。从小龙虾的尾部去虾线，一般是尾部的中间部分，打散，然后把虾线拉出来。

4.准备食材，葱、姜、蒜切段。喜欢辣的可以多加点辣椒。你还需要为大麻准备特殊的香料。

5.油热后加入配料，炒香后放入小龙虾翻炒。翻炒至变红，再翻炒10分钟，即可出锅。