1.如果释迦牟尼购买后觉得硬，那一定是催熟的。释迦牟尼在家里催熟最好的方法是在它的外面包一层纸，然后在纸上喷水，再放在温暖的环境里存放一两天，释迦牟尼就会变软。这时候把皮拿出来直接吃，就可以吃到好吃又甜的果肉了。
2.把释迦牟尼买下来，放在塑料袋里。放1 ~ 2个苹果或梨，扎紧密封。如果乙烯利能按上述方法使用，就放在室温下。如果冬天要放在取暖器旁边，但又不能直接放在暖气片上烤，过几天就黄熟了。掌握释迦牟尼的催熟温度和湿度非常重要。
