第一步
材料:竹笋300克，大葱10克，大蒜5瓣。 辅料:生抽1汤匙、糖1汤匙、蚝油1汤匙、蒸鱼酱油1汤匙、色拉油适量、盐1茶匙。
第二步
切小葱。
第三步
蒜末。
第四步
将洗净的春笋切成滚刀形。
步骤5
在沸水中焯3分钟去除涩味，然后沥干水分。
步骤6
锅里放油，放入蒜末和小葱，炒香。
步骤7
加入焯水的春笋，翻炒片刻。
步骤8
加入生抽、蒸鱼露、蚝油、糖、盐和水，小火炖3-5分钟。
步骤9
煮好后撒上葱花。
