1.将洋葱切丝，生姜切片，大蒜切片；
2.热锅放油，放入姜、蒜片、葱丝炒匀。加入1勺米酒、半勺白糖、1勺日本酱油和1勺水搅拌均匀；
3.加入肥牛片，翻炒3分钟，放在米饭上，淋上汤汁，放上海苔碎；
4.将鸡蛋放入勺子中，放入没有鸡蛋的水中，小火煮6分钟，将温泉鸡蛋放在肥牛身上。
