1.材料:酸菜一包，带皮五花肉450g，粉条，水，姜，糖，盐，香油，葱花适量，蒜泥适量，生抽适量。
2.步骤:将水倒入一个大锅中，大约9杯。五花肉比冰硬一点，切成大片，放入锅中，和姜片一起煮至沸腾。转小火，撇去浮沫，加糖，继续煮40分钟左右，直到肉片变软烂。
3.将酸菜取出，放入锅中煮至再次沸腾。此时放入粉条，煮10分钟左右。加入香油拌匀。撒上葱花就可以吃了。吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片。
