水豆腐焖鱼饼的做法? 水豆腐焖鱼饼如何制作
1.材料:豆腐2块、河鱼100克、姜适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量。
2.将鱼剁成肉饼，加入适量盐、姜、酱油、料酒。
3.然后用勺子往一个方向搅拌，直到粘稠。
4.将豆腐切成半英寸厚的片。
5.大火烧油，将豆腐片放入锅中用小火煎。
6.然后用小勺在每块豆腐中间挖一个洞。
7.将挖好的豆腐放入鱼糕中用勺子碾碎，然后用勺子搅拌至粘稠状。
8.用勺子把鱼糕填到豆腐坑里。
9.将小米辣和大蒜剁碎放入碗中，加入2勺酱油、半碗水和1勺生粉，拌匀。
10.小火煎豆腐1分钟左右，然后倒入调料，盖上盖子，小火慢炖。
11.焖3分钟左右，打开锅盖，用勺子把调料倒在豆腐面上，焖30秒左右出锅。
