鱼丸的做法 鱼肉的营养价值
1.鱼丸的做法:在市场上买一条新鲜的鱼尾，将鱼切片。用刀刃把鱼刮平。注意顺着鱼刺的方向刮，这样刮下来的肉都会留在鱼皮上。在鱼里放些姜可以去除鱼腥味。将鱼放入搅拌机中，加入500克水。做鱼丸，鱼和水的比例是一比一。加入一勺半盐和10g猪油，取出爪子顺时针搅拌。加盐搅拌，只是为了让鱼浆更浓。鱼糊感觉很浓之后，就可以试水了。
2.测试一下水，看看鱼丸能不能浮起来。能浮起来就是成功。在锅里加热温水，把鱼丸放进去。左手看着挤，右手用勺子接住，然后放入水中。球会自己从勺子里浮起来。鱼丸全部煮熟后，用中火煮沸。鱼丸好做，但是煮的时间长了，煮的太老就不好吃了。
3.鱼肉营养价值高，口感好，易于消化吸收。人们发现，鱼肉富含各种维生素(如维生素A、维生素D和维生素B)、酶、矿物质(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等)。)，不饱和脂肪酸和优质蛋白质。
