1.将大肠用盐和油洗净，去除猪腥味，放入料酒中腌制十分钟。锅里煮，放入蒜、葱、姜、酱油。
2.将一个洋葱去皮洗净待用。西红柿被用来做汤。
3.姜蒜切片。
4.切洋葱。
5.将洋葱切成大块。
6.十三香炒猪大肠的时候加少量。
7.取少许干辣椒。2-3根据个人口味。
8.抓住煮熟的大肠，沥干水分，用刀切成块。锅里放油，放入大肠、花椒、干辣椒、八角、十三香、酱油、鸡精、葱，翻炒至水不多。爱吃辣的朋友可以根据自己的口味添加辣酱。
9.装载完成。
