五花肉炒扁豆怎么做 制作五花肉炒扁豆的方法
1.材料:扁豆300g，五花肉300g，小米椒7个，大蒜4瓣，香葱适量。
2.辅料:盐一勺，鸡精少许。
3.扁豆去筋，用手撕成2-3片，蒜和辣椒切段，备用。
4.五花肉切片。
5.将肥肉倒入锅中，翻炒出油。
6.把瘦肉倒进去，大火继续翻炒。
7.翻炒至肉炸至金黄色，边缘略呈褐色。加入大蒜和胡椒。
8.炒出香味，把肉推到一边，倒入扁豆。
9.快速翻炒，将肉和扁豆搅拌均匀。
10.然后倒入适量的水，锅铲的水量大概是3-4次。
11.盖上锅盖，中火炖2-3分钟。
12.打开锅盖，加盐和鸡精调味翻炒。
13.最后放入韭菜，煮熟。
