第一步
材料:猪皮500克，生姜2克，大葱10克。 调料:花椒1g，八角1个，桂皮3g，盐2g。
第二步
生姜切片。
第三步
将大葱切成段。
第四步
将猪皮放入冷水锅中，煮5分钟，捞出冷却，刮去油脂，洗净，切成细条。
第五步
将猪皮放入锅中，加入猪皮三倍的水、葱、姜、盐、八角、桂皮、花椒，烧开，转小火慢煮1小时，至猪皮软烂。
第六步
挑出葱、姜、香料，将煮好的猪皮汤倒入碗中，密封冷藏。
第七步
成型后就是猪皮果冻。
