1.材料:肉末500克、胡萝卜150克、芹菜1根、洋葱、盐、料酒。
2.将绞碎的肉放入锅中，加入500g冷水，静置30分钟左右，然后放料酒在火上煮；将洋葱洗净，剁成糊状。
3.胡萝卜去皮，洗净，切成丁，放入锅中煸炒，倒入煮沸的肉汤中，用中火煮20分钟左右，加盐和葱酱，再用小火煮30 ~ 40分钟。
