1.南瓜0.5个，糯米粉适量，红豆沙200g，白糖适量，芝麻1把，食用油和面粉适量。
2.老南瓜去皮切片，蒸20分钟左右；
3.取出后用勺子压成泥状；
4.南瓜泥中加入糯米粉揉匀，揉成直径约3厘米的丸子，放入豆沙馅中展平成饼状，再拍上干淀粉；
5.将南瓜饼逐一放入湿淀粉中，蘸匀；
6.锅里放植物油，把南瓜饼在油锅里煎到有酥脆的外壳。
7.油温升至六成热时，将南瓜饼全部倒入锅中，再次油炸。在盘子上撒上绵白糖。
