三色娃娃菜的做法
材料:小青菜300克、蒜瓣6瓣、剁椒1勺、青葱2根。
步骤:
1.将娃娃菜洗净，对半切开，切成条状，大蒜6瓣切碎，小葱2根切成葱花；
2.锅里放适量的水，烧开。将蔬菜放入锅中，焯一下，直到蔬菜碎了。捞出，沥干，装盘；
3.锅中放入适量油，将油温加热至七成，放入蒜末使其变香，倒入碗中，加入半勺生抽、半勺香油、半勺蚝油和半勺鸡精，拌匀后铺在娃娃菜上；
4.将1勺剁椒、半勺酱油、半勺香油、半勺蚝油、半勺鸡精放入另一个碗中，拌匀后铺在娃娃菜上，撒上葱花，锅内放适量油，加热至七成热。淋上大蒜、剁椒和葱花。
