怎样干炸肉丸子

第一步

材料:草鱼100克、猪肉100克、面粉50克、鸡蛋1个、胡萝卜30克、葱1根、油适量、姜1片、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、孜然粉1茶匙。

第二步

草鱼去骨去皮，剁成粉。

第三步

猪肉洗净，剁成糊状。

第四步

将胡萝卜去皮，切碎。

步骤5

将葱切成葱花。

步骤6

将姜剁成粉末。

步骤7

首先，把鱼馅、猪馅和胡萝卜放入盆中，搅拌均匀。

步骤8

然后加入葱花、姜、鸡蛋、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精、盐、面粉，搅拌至浓稠。

步骤9

然后从锅里倒油，直到油温五成热。用手将鱼浆挤成丸子，炸至金黄酥脆，取出。

第十步

盛在盘中，撒上孜然粉。