麻辣风干牛肉干的腌制方法 如何腌制麻辣风干牛肉干
1.先将牛肉在清水中浸泡几个小时，途中多次换水，彻底清洗血液。
2.将牛肉切成条状，约中指大小。横切的时候不容易卡。如果喜欢吃一点点，可以顺着纹理切。
3.加入十三香、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、生抽、老抽、盐、糖、葱、姜、蒜，搅拌均匀，腌制4小时以上。时间越长越好吃。
4.用牙签或其他竹签把肉条穿上，挂在烤网上。
5.热风功能:100度烤2个小时，不会很干，又硬又嫩。如果喜欢比较干硬的朋友，可以适量增加时间，也可以选择低温慢慢风干，但是时间会比较长。
6.深呼吸。风干过程中，整个房间都是麻辣牛肉的味道。太香了。
