1.材料:五花肉500克、豆泡8个、姜一块、酱油适量、蒜叶三片、盐2g、鸡精2g、糖2g。
2.将五花肉切成厚片，改刀为长约3cm的正方形，姜切片，蒜叶切段，用木块穿过洞内的豆泡。
3.点火，烧底油，然后把已经切好的五花肉放入锅中，小火翻炒肥油。
4.加入酱油，给肉上色。
5.加点水淹没肉块，放姜片去肉。
6.水烧开后，加入豆泡，一起煮。
7.然后加入盐、鸡精、糖。
8.等肉汁变浓，肉熟了，豆泡变软，撒上蒜叶，再烧一会儿，就可以起锅了。
