1.原料:冬瓜400克，年糕100克，火腿30克，蒜2根，油适量，香油适量，味精适量。
2.冬瓜洗净，去皮切成厚片，大蒜切碎。
3.金华火腿用热水洗干净切片，年糕用冷水洗干净。
4.在热锅中用冷油爆香蒜末，加入瓜片炒匀。
5.加入热水，加入火腿大火煮开，再用中火煮至汤汁浓稠。
6.最后加入年糕，煮至软硬适中。加入味精和香油调味。
