1.材料:高筋面粉250克、白糖25克、酵母3克、盐3克、蛋黄1个、牛奶145毫升、淡奶油25毫升、黄油25克。
2.将高筋面粉、糖、酵母、盐、蛋黄、牛奶和淡奶油混合，揉匀。
3.加入黄油，揉至可以拉出薄膜。
4.发酵至两倍大小。
5.取出，排气，分成2份，放松15分钟。
6.把它卷成长方形，向中间折叠。
7.把长条擀开，卷起来。
8.发酵至2倍大小，撒上面粉，切5刀。
9.在烤箱中以180度烘烤25分钟。
10.取出，冷却后切片。
