辣味海鲜制作方法 麻辣海鲜的做法
1.配料:扇贝、对虾、小花、皮皮虾、小龙虾、螃蟹、姜、料酒、大料、豆瓣酱、白糖、火锅底料、甜面酱、芝麻、香菜。
2.准备好所有的食材，清洗干净备用。
3.将贝壳和小蛤蜊分别放入水中煮沸。章鱼是半熟的。取出控水备用。
4.将莲藕片、皮皮虾、对虾、小龙虾和螃蟹炸至八成熟。取出控油装置。
5.所有的食材处理好后，就可以炒菜了。
6.锅里留底油，放入大料炒香。
7.加入干辣椒，翻炒。
8.再来一勺豆瓣酱和一个火锅底料。翻炒至红油出锅。再加点糖和甜面酱。
9.加入所有海鲜。加入十三香，翻炒均匀。
10.在锅上撒上芝麻，用香菜装饰。
