家常尖椒牛柳的做法 如何做家常尖椒牛柳
第一步
材料:牛里脊肉300克、青椒50克、红椒50克、葱1小块、姜1小块、蒜3瓣、盐1勺、花椒粉1勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉适量、食用油适量、生抽1勺。
第二步
牛柳切丝。
第三步
在碗中的牛肉丝中加入1勺酱油和1勺淀粉，搅拌均匀，炖10分钟。
第四步
将青椒切丝。
步骤5
红辣椒切丝。
步骤6
切大葱。
步骤7
将姜剁成粉末。
步骤8
蒜末。
步骤9
锅内放入食用油加热，将牛柳倒入锅内，快速铺开，变色后捞出，控油。
第十步
锅里留少许底油，油热后放入大葱、姜末、蒜粉，炒香。
第十一步
加入青椒丝和红椒丝，翻炒至熟。
第十二步
最后放入炒好的牛柳，加入1勺盐，1勺蚝油，少许花椒粉，倒入一勺料酒，翻炒均匀，然后出锅。
