第一步
胡萝卜洗净切片。
第二步
豆腐切块。
第三步
将葱切成葱花。
第四步
先在锅里倒油，油温六成热，敲入鸡蛋，一个一个煎至两面金黄。
步骤5
然后锅里留底油，放入豆腐，煎至两面微黄。
步骤6
然后倒入胡萝卜，放入煎蛋，加入适量的水，大火烧开，转中火，焖10分钟。
步骤7
接下来加入盐和鸡精调味，继续炖2分钟。
步骤8
最后放入碗中，撒上葱花。
