八爪鱼的做法 八爪鱼的家常做法
鱿鱼洗净切丝，葱切片，姜切片，蒜切片，干辣椒切段，锅中加水烧开，鱿鱼丝焯水10秒，捞出，鱿鱼丝加入淀粉，拌匀，锅中加入食用油，油热至六成，炒鱿鱼丝至金黄色，捞出，留底油，加入姜片，蒜，花椒，干辣椒，葱，花椒。
章鱼的普遍做法
成分:
鱿鱼400克，干辣椒10克，洋葱200克，胡椒3克，大蒜3瓣，生姜1片。
章鱼常见做法:
1.鱿鱼洗净，切丝，洋葱切条。
2.生姜1片切片，大蒜切片，干辣椒切段。
3.锅中加水烧开，然后放入鱿鱼丝，焯10秒，捞出沥干。
4.在鱿鱼丝中加入淀粉，搅拌均匀。
5.锅中加入食用油，加热至6成油温，放入鱿鱼丝，炸至金黄色，捞出。
6.锅内留底油，放入姜片、蒜、花椒、干辣椒，再放入葱、鱿鱼丝翻炒均匀。
7.最后加入半勺盐，半勺鸡精翻炒均匀。
提示:
章鱼含有丰富的蛋白质和矿物质，还含有天然牛磺酸，是抗疲劳、抗衰老等重要的健康因子。普通人都可以吃，特别适合体质虚弱，气血不足的人。
