第一步
材料:莲藕1根，蒜2瓣，姜2克，葱2根。 调料:香油2g、辣椒油10g、醋1g、生抽2g、盐1g、鸡精1g、花椒粉1g、糖1g。
第二步
将莲藕放入冷水锅中，大火煮20分钟，取出，切片，放入盘中。
第三步
蒜末，姜末，葱花，葱花。
第四步
取一小碗，加入盐、鸡精、花椒粉、糖、蒜、姜、少许开水，加入香油、辣椒油、醋、生抽，拌匀。
第五步
倒入莲藕片，撒上葱花。
