1.材料:大米300克、猪里脊肉300克、植物油适量、甜面酱、白糖、酱油、香油、精盐、料酒、蛋清、淀粉、葱丝。
2.将葱丝撒在米饭上备用。将甜面酱、白糖、酱油、香油和水混合，制成调味果汁。
3.猪里脊肉洗净切丝，加入精盐、料酒、蛋清、淀粉，拌匀，加盖10分钟，捞出晾干，放入热油锅中炸，捞出控油。
4.炒锅放油烧热，倒入调味汁，放入肉丝炒匀。倒在米饭上就可以吃了。
