酱炒豆腐皮的做法大全

第一步

材料:豆腐皮(千张)300克，青椒30克，干辣椒3个，姜1片，蒜2瓣，豆瓣酱10克，生抽3克，鸡精1勺。

第二步

将豆腐切成5厘米长、0厘米宽的条状。

第三步

青椒洗净切丝。

第四步

将干辣椒切成段。

步骤5

将姜剁成粉末。

步骤6

蒜末。

步骤7

锅中加入适量清水，大火烧开。豆腐皮焯1分钟，捞出沥干水分。

步骤8

锅内放入适量油，烧至七成热，放入姜蒜末、干辣椒，放入豆瓣酱10g炒出红油，豆腐皮放入青椒丝，翻炒1分钟。

步骤9

加入3克酱油和1勺鸡精，拌匀，然后出锅。