1.食材:生蚝适量、姜3片、葱2根、盐适量、酱油适量、蚝油适量、白酒适量。
2.将洋葱切成扁平段，将洋葱白与洋葱叶分开，将姜切片。
3.将牡蛎洗净，然后将水烧开，放入水中烫几下，汤变白。闻到海腥味就可以捞出来，不用煮太久。
4.用厨房纸吸干焯过的牡蛎中的水分。
5.锅里放一点油，先爆香姜和葱。
6.加入生蚝，小心翻炒。
7.煮一点水，加入酒、盐、酱油和少许蚝油搅拌均匀。
8.最后放入葱叶段关火。
