五花肉梅干菜的做法怎么做好吃窍门

第一步

材料:梅干菜50g，五花肉300g，姜2g，蒜3瓣，葱2根，青椒10g，红椒10g。 调料:食用油5g，盐1g，酱油2g，鸡精2g，白胡椒粉2g，料酒2g，白糖2g。

第二步

用水反复冲洗梅菜干，洗去多余的盐，挤出水分，切碎。

第三步

五花肉切片。

第四步

姜切丝。

第五步

大蒜切片。

第六步

将小葱切成葱花，青椒切丁，红椒切丁。把油倒进锅里。油温四成热时，放入五花肉，下油煸炒，倒入料酒去腥，放入姜、蒜、梅干菜，煸炒至香。

第七步

加入酱油、盐、白胡椒粉和糖，翻炒2分钟。加入青椒、红椒、鸡精，搅拌均匀，撒上葱花。