咸菜黄金汤圆做法 咸菜黄金汤圆怎么做
第一步
材料:雪里蕻100克、南瓜200克、糯米粉100克、肉末100克、葱1根、姜2片、食用油5克、酱油1克、料酒1克、盐1克、胡椒粉1克。
第二步
雪里蕻泡两个小时，中间换两次水，去掉一些盐。将雪里蕻捞出，掐掉水分，切成小块。
第三步
南瓜去皮，洗净，切块，放在盘子里。入蒸锅蒸15分钟，趁热用勺子捣碎。
第四步
分批加入糯米粉，直到面团光滑。
步骤5
将葱和姜切碎。
步骤6
取一大碗，放入肉末，加入姜末、生抽、葱花、料酒、少许盐和胡椒粉，同向搅拌备用。
步骤7
将南瓜面团分成小份，压平，填入肉馅，搓成汤圆备用。
步骤8
锅烧热，加入适量油，将南瓜饺子炒至表皮金黄，备用。
步骤9
另起锅倒油，油温五成热时，放入雪里蕻炒香。
第十步
加入南瓜饺子，翻炒2分钟。
