做披萨怎么做 正宗披萨的配方和制作
1.材料:高筋面粉110克，低筋面粉45克，马苏里拉奶酪120克。
2.辅料:红辣椒1/3、青椒1/3、黄椒1/3、樱桃番茄3个、披萨酱适量、橄榄油10g、白糖8g、酵母1.5g、奶粉6g、水95g。
3.将高筋面粉110g，低筋面粉45g，橄榄油10g，白糖8g，酵母1.5g，奶粉6g，水95g放入面包机的桶内。
4.然后启动面包机揉成光滑的面团，再发酵至两倍大小。
5.取出发酵好的面团，压平排气，然后擀成圆片。
6.将面团放入披萨盘中，用手压成四周厚中间薄的饼底。
7.用叉子在蛋糕中间叉一些小洞，防止烘焙时膨胀。
8.准备披萨原料:青椒、红椒、黄椒、樱桃番茄、披萨酱、马苏里拉芝士。
9.青椒、红椒、黄椒洗净，切成小块，放入水中焯一下，捞起沥干水分备用。
10.将调味汁均匀地涂在比萨饼胚上。
1.撒一点马苏里拉奶酪。
13.然后加入三个辣椒和樱桃番茄。
14.表面撒上马苏里拉奶酪。
15.烤箱预热200度，中层烤15-20分钟左右。
