1.材料:锅巴4两(约160克)，冬笋2两，湿香菇、鲜草菇、胡萝卜、西兰花、芦笋、芹菜、绍菜、芥菜胆各80克左右。
2.食材:调料:盐5/4茶匙、砂糖1茶匙、精雕酒少许、香油、生粉。
3.练习:
(1)用电饭煲煮饭。饭煮好跳闸后，踩刹车煮5分钟。重复两次，生成锅巴。
(2)将锅巴放入滚烫的油中炸至酥脆，呈金黄色，铺在盘子上。
(3)将其他材料切成片或粒，切成条，炒熟，放在锅巴上。
