1.材料:莲藕、芹菜、瘦肉200g、植物油一勺半、料酒几滴、盐一小勺、淀粉一小勺、酱油少许。
2.莲藕去皮，芹菜去根，洗净，切丁备用。
3.瘦肉切丁，用少许料酒、盐、淀粉(或土豆粉)、酱油和几滴植物油搅拌均匀备用。
4.锅烧热，倒入适量植物油，将处理好的肉丁翻炒，放入莲藕丁翻炒，放入芹菜丁翻炒，加入一勺盐调味，加入少许酱油。搅拌均匀，作为一个锅。
