贵妃鸡怎样做呢?

第一步

材料:鸡肉500克，小葱2根，生姜2片，沙姜10克，猪骨250克，大葱1段，虾仁15克，火腿30克，葱半根，蒜2瓣，干贝20克。 辅料:甘草1汤匙、香草1汤匙、八角2颗、香叶2片、草果1颗、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、油适量。

第二步

切丝洋葱。

第三步

将一半大葱切成段。

第四步

将一半大葱切碎。

步骤5

将姜切成两半。

步骤6

将一半生姜切成粉末。

步骤7

生姜洗净，捣碎。

步骤8

青葱洗净切段。

步骤9

将干贝类浸泡在温水中。

第十步

将虾和扇贝倒入锅中，煮2分钟，然后倒入排骨，去血。

第十一步

然后加入鸡肉，煮20分钟，捞出。

第十二步

热油，放入蒜末、姜片、葱、沙姜、大茴香甘草、香草、金华火腿条、草果、香叶，然后放入虾米和扇贝排骨，加入适量的水，加入1勺盐，加盖炖2小时。

第十三步

再次倒入炖锅，加入鸡肉，煮10分钟。

第十四步

将葱花、姜片、生抽、热油倒入小碗中，放入锅中加热，倒入小碗中调成酱。

第十五步

取出鸡肉，切成小块，放在盘子里，蘸上酱汁享用。