第一步
材料:豆腐干300克，洋葱100克，大蒜2瓣，香菜1根。调料:食用油10克，干辣椒10个，胡椒粉1克，盐1克，酱油2克，鸡精2克。
第二步
将豆腐丝放入沸水中焯5分钟，捞出。
第三步
洋葱切片。
第四步
蒜末。
第五步
将欧芹切成段。
第六步
将干辣椒切成段。
第七步
在豆腐丝中加入葱、蒜、盐、生抽和鸡精，拌匀，装盘。
第八步
锅内油温四成热时，放入花椒、干辣椒，使其香，倒入豆腐丝盘中，撒上香菜。
