第一步
材料:榨菜丝80克、瘦肉200克、香菇300克、葱2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽2克、料酒2克、盐1克、淀粉2克。
第二步
瘦肉切丝，加入淀粉、料酒、酱油1g，抓匀，腌制15分钟。
第三步
将葱切成葱花。
第四步
大蒜切片，姜切丝。
步骤5
香菇洗净切片。
步骤6
锅内放油加热至油温五成热，放入肉丝，翻炒，放入蒜、姜、榨菜，炒香。
步骤7
倒入蘑菇，翻炒至软身，加盐，用酱油翻炒，拌匀。装盘，撒上葱花。
