北方春分吃什么传统食物 春分节气北方人传统食物介绍
1.转过去。
北京有一个古老的习俗，在春分吃雪球可以辟邪和祈祷。驴卷也叫豆饼。毫无疑问，豆饼以黄豆为主要原料，以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝、瓜仁为馅料，不仅口味丰富，而且配料多样化。需要注意的是，驴打滚有粘性。老人小孩吃的时候要注意。不宜吃得太快，以免堵塞食道，造成危险。
2.太阳蛋糕。
“孙饼，步步为营”。春分吃太阳饼也是老北京的习俗。这一天，要拜太阳神，“请”吃太阳饼。太阳饼不仅是春分的贡品，也是时令食品，寓意“太阳高”。太阳饼是由糯米和馅料制成的。糯米有暖身的作用，甜枣泥的馅料也符合春季节酸增甜的养生理念。春季适量食用太阳饼，有利于调节身体机能平衡，适应节气变化。
3.春饼。
许多地方的人们都有吃春饼的习俗。
没有春饼的特色配菜——还有蔬菜，就不能吃春饼。所谓菜，就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、干香等)切丝。)，或拌或炒。如果拌的话，把豆芽用水焯一下，把干粉丝煮熟，用淀粉、醋、酱油勾成汁，把菜丝和汁拌在一起。炒菜时，将肉丝、鸡蛋皮、绿豆芽、豆腐干、水干粉丝、菠菜或韭菜放入锅中翻炒。
