1.煲仔饭又称煲仔饭，是广东省广州市著名的特色菜，属于粤菜。这道菜的种类主要有腊肉味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烤鸭、水煮鸡煲仔饭等。
2.通常是先在锅里刷猪油，然后把淘洗好的米放入锅里，量好水量，盖上盖子，待米七成熟时加入配料，然后转文火煮。瓷砖做的“锅”控温灵活，煮出来的饭味道鲜美，齿间留香，回味无穷。
3.吃煲仔饭的时候，记得尝一尝烧焦的米饭，又香又脆。把热腾腾的米饭倒在汤里泡一会儿再吃也一样好吃。
