1.材料:鸡蛋45g，温水90g，精盐0.5g。
2.鸡蛋1个(45g)温水90g:鸡蛋和温水的比例是1.5到2倍。
3.将鸡蛋打碎，加入0.5克盐。
4.加入2倍温水，充分搅打均匀。
5.你可以看到密集的蛋泡。
6.筛两遍，口感更细腻。
7.把锅里的水烧开，盖上浅碟再盖上锅盖。
8.中小火蒸12分钟左右。拿出一点酱油，香油，葱花，好吃的时候就可以吃了。
