烤生蚝的做法

将生蚝表面清洗干净，撬开生蚝壳，取出牡蛎肉，用盐和料酒洗净，腌制5分钟，将生蚝壳洗净，蒜切碎，小米椒切碎，葱切成葱花，将生蚝壳放入盘中，将生蚝放入锅中，油温加热至五成，将蒜末、生抽和酱油蒸鱼煸炒，放在生蚝上，烤箱预热，将生蚝烤熟。

蒜蓉生蚝怎么做

成分:

生蚝700g，大蒜20g，小葱2根，小米椒2个，料酒1勺，生抽1勺，清蒸鱼酱油半勺。

生蚝的做法:

1.将牡蛎表面的泥沙清理干净，用刀撬开牡蛎壳，取出牡蛎肉，洗净，加入半勺盐和2勺料酒腌制5分钟。

2.将生蚝的外壳刷干净，大蒜切碎，小米椒切碎，小葱切成葱花。

3.将牡蛎壳一个个放入盘中，放入腌制好的牡蛎。

4.锅中倒入适量油，烧至五成热，放入蒜末、1勺生抽和半勺清蒸鱼和生抽，炒香后放在生蚝上。

5.烤箱预热，放入生蚝，200度烤12分钟生蚝，150度烤3分钟。

6.取出后撒上葱花和小米椒。

提示:

牡蛎在打开壳之前必须清洗干净。肉质的牡蛎肉里会有碎壳。