手剥盐焗基围虾的做法 手剥盐焗基围虾如何做
1.材料:虾400克，粗盐400克，花椒30粒，香叶3片，姜适量，装饰用柠檬半个。
2.首先，简单对待基础尾虾。
3.把虾脚切掉。
4.挑出虾线。
5.洗干净，用厨房纸擦干。
6.将粗盐、胡椒粉和香料加热。这期间可以折腾几锅，让盐受热均匀。
7.在你能闻到一点胡椒粉的味道后，先把一半的盐填满。
8.剩下的可以用锅底盖住。
9.将基底虾依次放入锅中，放置过程中不要开火，以防烫伤。
10.虾一个叠一个。可以放很多，加一点姜丝。
11.把剩下的盐铺在表面，不要多。
12.火，盖上盖子，用这种独特的微压设计盖子锁住虾的水分。
13.大概5、6分钟，虾都红熟了。
14.加几片柠檬，吃的时候可以挤在虾身上。
15.虾的表面会有一些盐结晶，味道刚刚好。
